Để bảo quản bánh tự làm, bạn cần loại bỏ hết không khí bên trong hoặc đặt bánh vào một gói hút ẩm rồi đóng kín bao bì. Điều này giúp tránh việc không khí và hơi nước làm bánh bị mốc. Nên lưu trữ bánh ở nơi khô ráo và mát mẻ, tránh nhiệt độ cao hoặc thời tiết nóng ẩm.
Bạn có thể bọc bánh lại và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, hãy bọc kín và để vào ngăn đá. Phương pháp này giúp giữ cho bánh tươi ngon gần như lúc mới ra lò. Tuy nhiên, các thành phần trong bánh có thể bị khô cứng, vì vậy nếu bạn muốn ăn bánh, hãy làm mềm lại bằng lò vi sóng hoặc lò nướng.
Đối với bánh Trung thu mua sẵn thường đi kèm với một túi hút ẩm; đừng bỏ túi này ra vì điều đó có thể làm bánh bị ẩm và nhanh hỏng. Bánh Trung thu có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 7-15 ngày, khi cần dùng, bạn có thể làm mềm bánh bằng cách quay trong lò vi sóng vài giây trước khi sử dụng.
Bảo quản bánh Trung thu nướng: Sau khi nướng, bánh cần được để nguội hoàn toàn trước khi đóng gói. Để tránh ẩm mốc, sử dụng gói hút ẩm thêm. Bánh nướng có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh lên đến 1 tháng; khi dùng, chỉ cần cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng để rã đông, mặc dù hương vị có thể không còn như lúc ban đầu.
Bảo quản bánh Trung thu dẻo: Bánh Trung thu dẻo nên được bảo quản tương tự như bánh nướng. Tuy nhiên, thời gian sử dụng của bánh dẻo ngắn hơn, chỉ khoảng 4 ngày, và có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 7 ngày.
Bảo quản bánh Trung thu rau câu: Bánh Trung thu rau câu cần được giữ ở nhiệt độ từ 2 – 4 độ C trong ngăn mát tủ lạnh, càng gần ngăn đông càng tốt. Tránh để bánh quá 4 tiếng ở nhiệt độ phòng vì sẽ làm bánh bị mềm. Để giải quyết vấn đề này, bạn có thể đặt bánh vào ngăn đông trong 1 tiếng rồi đưa trở lại ngăn mát để bảo quản.
Việc bảo quản bánh Trung thu trong tủ lạnh là cần thiết vì nhờ có sự duy trì nhiệt độ ổn định và khả năng loại bỏ vi khuẩn và khử mùi hôi của thực phẩm. Tủ lạnh sẽ giúp cho bánh trung thu được bảo quản hiệu quả trong thời gian lâu hơn.