“Tiramisu cake, tiramisu cake~” Nếu bạn cũng từng nghêu ngao câu hát này thì chắc hẳn bạn đã hiểu sức hot của tiramisu rồi đúng không? Không chỉ gây sốt trên các nền tảng xã hội gần đây, tiramisu còn khiến hàng triệu người say mê bởi hương vị quyến rũ, ngọt ngào xen lẫn chút đắng nhẹ đầy tinh tế. Nhưng khoan đã, bạn có thật sự hiểu hết về món bánh “vạn người mê” này chưa? Hãy cùng khám phá xem tiramisu có gì đặc biệt, từ nguồn gốc đầy bí ẩn đến ý nghĩa “ngọt ngào” mà nó mang lại – đảm bảo sẽ khiến bạn thêm yêu chiếc bánh tráng miệng huyền thoại này!
Tiramisu Là Gì?
Tiramisu là một loại bánh tráng miệng truyền thống của Ý, được mệnh danh là “linh hồn” trong thế giới bánh ngọt. Với cấu trúc đặc trưng gồm những lớp bánh quy ladyfinger thấm đẫm cà phê, xen kẽ là kem mascarpone béo ngậy, thêm một chút rượu rum, bột cacao phủ ngoài, tiramisu đã tạo nên một hương vị quyến rũ khó cưỡng.
Tên gọi “tiramisu” trong tiếng Ý có nghĩa là “pick me up” – “hãy mang em đi,” mang ý nghĩa đầy tình yêu và mãnh liệt, tựa như một lời nhắn nhủ ngọt ngào của tình yêu đôi lứa.
Nguồn Gốc Vẫn Còn Bỏ Ngõ
Câu chuyện về nguồn gốc của tiramisu gắn liền với một người phụ nữ đầy đam mê và sáng tạo tên là Maria Francesca Valori, một nhân vật bí ẩn trong lịch sử ẩm thực Ý. Vào những năm 1960, bà là người làm việc tại nhà hàng Le Beccherie ở Treviso, một thành phố nhỏ nhưng đầy lịch sử ở vùng Veneto, Ý. Được biết đến là một đầu bếp tài ba, Francesca không chỉ nấu nướng mà còn luôn tìm cách đổi mới các món ăn truyền thống, mang đến những trải nghiệm độc đáo cho thực khách.
Một ngày nọ, khi đang thử nghiệm với các nguyên liệu sẵn có trong bếp, Francesca đã bất ngờ nghĩ ra ý tưởng tạo ra một món bánh hoàn toàn mới. Cô sử dụng những lớp bánh quy nhẹ như bông, ngâm vào cà phê đậm đà, rồi phủ lên trên là lớp kem phô mai mịn màng và một ít rượu rum. Đó chính là bước khởi đầu cho món tiramisu nổi tiếng ngày nay. Bánh không chỉ đơn giản là món tráng miệng, mà mỗi miếng bánh như một câu chuyện tình yêu ngọt ngào, với sự kết hợp hoàn hảo của nhiều hương vị – đắng, ngọt, béo và nồng nàn.
Tên gọi “tiramisu” xuất phát từ cụm từ “ti prendo su” trong tiếng Ý, có nghĩa là “hãy mang tôi lên” hay “hãy nhấc tôi dậy”. Tên gọi này không chỉ phản ánh sự tươi mới của món bánh, mà còn gợi nhắc đến một câu chuyện lãng mạn: có một cô gái đã tạo ra chiếc bánh để tặng cho người yêu trước khi anh phải lên chiến trường. Cô mong rằng, dù có khó khăn hay hiểm nguy, tình yêu của họ sẽ luôn mạnh mẽ và vững bền. Câu chuyện này đã trở thành truyền thuyết, và món tiramisu cũng dần trở thành biểu tượng của tình yêu vĩnh cửu, không thể tách rời.
Vậy là, từ một ý tưởng sáng tạo của một người phụ nữ đầy cảm hứng, món bánh tiramisu đã ra đời và mang ý nghĩa như một món bánh đại diện cho tình yêu chân thành của lứa đôi.
Bảo Quản Tiramisu Như Thế Nào?
Tiramisu vốn dĩ là một món bánh linh hoạt. Công thức truyền thống có thể được biến tấu theo nhiều cách để phù hợp với khẩu vị từng người. Một số biến thể gây hot dạo gần đây có thể kể đến như Tiramisu Matcha, Tiramisu Dâu Tây, Tiramisu Socola Đậm Đà,… Để giữ được hương vị tuyệt vời của tiramisu, bạn nên:
- Ngăn mát tủ lạnh: Giữ bánh trong khoảng 3 ngày, ngon nhất khi dùng lạnh.
- Tủ đông: Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể để tiramisu trong tủ đông khoảng 1 tuần. Trước khi ăn, hãy để bánh ra ngoài 30 phút để bánh mềm và thơm ngon trở lại.
Lưu ý, bánh tiramisu sau khi rã đông không nên cấp đông lại để tránh mất hương vị.
Từ nước Ý xa xôi, tiramisu đã trở thành món bánh được yêu thích trên toàn thế giới, nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tinh tế và câu chuyện đầy cảm xúc. Khi nhắc đến tiramisu, không ai có thể cưỡng lại sự tò mò và mong muốn được thưởng thức món bánh đầy quyến rũ này. Bạn hoàn toàn có thể trải nghiệm món bánh tiramisu ngay tại Enjoy Coffee. Cùng với sự kết hợp của cà phê, bạn sẽ cảm nhận một hương vị gây “thương nhớ” khi ăn cùng với người thân và gia đình. Hãy đến Enjoy Coffee và trải nghiệm ngay nhé!