CHẤT CHỐNG OXY HOÁ TRONG CACAO EJ FARM ĐẾN TỪ ĐÂU? | ENJOY CHOCOLATE
Khi nhắc đến cacao nguyên chất, nhiều người thường nghe nói rằng cacao giàu chất chống oxy hóa và tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải mọi loại cacao đều có hàm lượng chống oxy hóa như nhau, và cũng không phải cacao nào ghi “nguyên chất” cũng giữ được trọn vẹn giá trị đó. Vậy điều gì tạo nên hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong cacao EJ…
CACAO EJ FARM: TỪ CÂY TRỒNG XEN CANH ĐẾN NGUYÊN LIỆU CHOCOLATE ĐẶC SẢN
Trong thế giới chocolate đặc sản, chất lượng không bắt đầu từ nhà máy, mà bắt đầu từ cách một cây cacao được trồng. Tại EJ Farm, cacao không phải là cây trồng đại trà, cũng không được nuôi lớn bằng những phương pháp ép nhanh năng suất. Cacao ở đây được trồng xen canh, lớn lên chậm rãi giữa hệ sinh thái tự nhiên của Tây Nguyên, để rồi…
CACAO TỰ NHIÊN VÀ SOCOLA CÔNG NGHIỆP – KHÁC BIỆT DINH DƯỠNG | ENJOY CHOCOLATE
Vì Sao Cacao Tự Nhiên Giàu Chất Chống Oxy Hóa Hơn Socola Công Nghiệp? Trong những năm gần đây, cacao và socola ngày càng được nhắc đến như một “siêu thực phẩm” tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải mọi loại socola đều mang lại giá trị dinh dưỡng như nhau. Có một sự thật ít được nói rõ: cacao tự nhiên và socola công nghiệp khác nhau rất…