Coffee
NHỮNG NGUYÊN TẮC PHA CÀ PHÊ CƠ BẢN – NỀN TẢNG CHO LY CÀ PHÊ NGON TẠI NHÀ | ENJOY COFFEE
Pha cà phê không chỉ là cho nước nóng vào bột cà phê. Một ly cà phê ngon là kết quả của sự cân bằng giữa nguyên liệu – kỹ thuật – thời gian – cảm nhận cá nhân. Dù bạn pha cà phê bằng phin truyền thống, pour-over hay máy pha, việc hiểu và nắm vững những nguyên tắc pha cà phê cơ bản sẽ giúp bạn: Tránh vị…
Coffee
☕ SƠ CHẾ HONEY – HẠT CÀ PHÊ KHOÁC LÊN HƯƠNG VỊ TỰA MẬT ONG
“Nếu chế biến ướt mang đến sự tinh khiết, chế biến khô đem lại cảm giác phóng khoáng, thì sơ chế Honey lại là sự giao hòa tuyệt đẹp của cả hai – ngọt ngào, sâu lắng và đầy cá tính.” Trong thế giới Specialty Coffee, phương pháp sơ chế ngày càng được quan tâm vì nó quyết định từ 40–60% hương vị của tách cà phê. Bên cạnh Wash…
Trang 1/11