Ca cao
ĐẤT BAZAN TÂY NGUYÊN ẢNH HƯỞNG THẾ NÀO ĐẾN HƯƠNG VỊ CÀ PHÊ & CACAO | ENJOY COFFEE & CHOCOLATE
Khi nói về một ly cà phê hay một miếng chocolate ngon, nhiều người nghĩ đến giống cây, kỹ thuật rang hay công thức pha. Nhưng với những người làm cà phê và cacao lâu năm, có một yếu tố còn căn bản hơn tất cả: đất trồng. Tại Tây Nguyên, nơi Enjoy Coffee và EJ Farm chọn làm vùng nguyên liệu, đất bazan không chỉ là nền đất để…
Tin tức
🌈VÒNG TRÒN HƯƠNG VỊ CÀ PHÊ – NGÔN NGỮ CỦA HƯƠNG VÀ CẢM XÚC
Từ hương hoa quả, mật ong, chocolate đến cam chanh, gỗ thông, mỗi tách cà phê là một bức tranh vị giác phức tạp và sống động. Nhưng làm sao để “nói” được hương vị ấy một cách chính xác, để những người yêu cà phê trên khắp thế giới có thể hiểu nhau bằng cùng một ngôn ngữ? Câu trả lời nằm trong một công cụ đã thay đổi…
Trang 1/11