Cà phê chanh – Bạn đã nghe bao giờ?
Cà phê và chanh đều là hai thành phần phổ biến, gần như không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, ít ai nghĩ rằng chúng có thể kết hợp với nhau để tạo ra một loại thức uống đặc biệt – cà phê chanh. Bài viết này sẽ giới thiệu về sự kết hợp thú vị này và công thức pha chế cà phê chanh…
Cà phê Mazagran – Cà phê đá độc đáo của người Âu
Mazagran là một loại cà phê lạnh ngọt phổ biến ở các nước như Algeria (nơi thức uống này được phát minh), Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha và Áo. Người ta tin rằng nguồn gốc của cà phê mazagran có từ năm 1840. Vào thời điểm đó, Pháp xâm chiếm và thuộc địa hóa Algeria – một quốc gia Bắc Phi giáp biên giới với Ma-rốc và Tunisia. Mazagran…
Cà Phê Dalgona – Xu Hướng Thưởng Thức Mới Gây Sốt Giới Trẻ
Cà phê Dalgona, còn được gọi là cà phê bọt biển, là thức uống sáng tạo đang tạo nên cơn sốt trong giới trẻ hiện nay. Xuất hiện lần đầu tiên trên mạng xã hội Hàn Quốc vào đầu năm 2020, cà phê Dalgona nhanh chóng thu hút sự chú ý bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách pha chế đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà….
PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN CÀ PHÊ HONEY
Phương pháp chế biến Honey (hay còn gọi là chế biến bán ướt) xuất phát từ Costa Rica, là kết hợp giữa phương pháp chế biến khô và chế biến ướt của cà phê, tạo ra hạt cà phê có màu sắc tương tự mật ong. Phương pháp này phổ biến ở các quốc gia Trung Mỹ và mang lại lợi ích đáng kể trong việc tối ưu hoá quá…
ƯU ĐIỂM, HẠN CHẾ VÀ NHỮNG ĐIỀU THÚ VỊ VỀ PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN CÀ PHÊ HONEY
1. Ưu điểm của phương pháp chế biến Honey: – Sử dụng ít hoặc không cần nước. – Thời gian khô nhanh hơn so với phương pháp làm khô cà phê quả. – Tiết kiệm diện tích sân phơi cà phê. – Giảm công lao động trong điều kiện thời tiết thuận lợi. – Đảm bảo chất lượng cà phê cao nếu quy trình sấy và làm đúng…
NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LY COFFEE
1.Thời Gian Rang Cà Phê: Thời gian rang cà phê ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng của một ly cà phê, vì mỗi khoảng thời gian rang khác nhau sẽ tạo ra những hương vị khác nhau. Điều này ảnh hưởng không nhỏ đến trải nghiệm thưởng thức một tách Espresso. Thông thường, người ta sử dụng các mức độ rang như sau: – Cấp độ rang 8 –…